“酯化反应”是中学有机化学反应重要类型之一，是有机化学学习的重点，也是高考的热点。纵观近几年高考化学试题，“酯化反应”几乎年年出现。
考点1 酯化反应的概念
例1 用 发生酯化反应，反应后 原子存在于下列哪些物质中（ ）。
A. 乙酸 B. 乙醇 C. 乙酸乙酯 D. 水
解析 由题意，结合酯化反应的一般过程：酸分子里的羟基与醇分子里的氢原子结合成水，其余部分互相结合成酯。可知产物水中存在 原子。又因为该反应为可逆反应，乙酸不会反应完，反应后的物质中还存在乙酸， 的原子还存在于乙酸中。
答案 AD
考点2 乙酸乙酯的制备实验
例2（2006年全国）已知可用图示装置制取少量的乙酸乙酯（酒精灯等在图中均已略去）。请填空：
（1）试管a中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各2mL，正确的加入顺序及操作是___________。
（2）为防止a中的液体在实验时发生暴沸，在加热前应采取的措施是___________。
（3）实验中的加热试管的目的是：
①______________________；②______________________。
（4）试管b中装有饱和 溶液，其作用是______________________。
（5）反应结束后，振荡试管b静置，观察到的现象是______________________。
解析 本题考查的是实验室制取乙酸乙酯，实验源于课本但又高于课本。考查的知识点有：①浓硫酸的稀释；②实验安全防范；③温度对化学反应速率的影响；④平衡移动的条件；⑤酯、醇、酸的溶解性等。
（1）浓硫酸与水或乙醇混合时会剧烈放热，所以要先加入乙醇，再缓慢沿试管壁加入浓硫酸，浓硫酸沉入下层，再加冰醋酸。
（2）该实验为液体试剂加热条件下反应，为防止实验时液体发生暴沸，可以预先加入碎瓷片或几粒沸石。
（3）乙酸和乙醇生成乙酸乙酯的反应为可逆反应，加热试管一方面可以加快反应速率，另一方面也可促进生成物乙酸乙酯的蒸出，减小了生成物的浓度，有利于反应向生成乙酸乙酯的方向进行。
（4）由反应关系可知，反应后从导管中导出的物质是易挥发的乙醇、醋酸、乙酸乙酯，所以饱和 溶液的作用是：吸收随乙酸乙酯蒸出的少量酸性物质和乙醇。
（5）由于 可以与醋酸反应消耗醋酸，溶液中的水能溶解乙醇，也减小了乙酸乙酯在乙醇中的溶解量，因此在试管b中可以观察到：液体分层，上层是透明的油状液体。
考点3 酯化反应的简单计算
例3 取2.2g饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的液态酯，置于4L氧气（足量）中点燃，酯完全燃烧。恢复到室温，气体体积减少0.56L，将气体经CaO吸收，体积又减少了2.24L（所有气体体积均在标准状况下测定）。
（1）2.2g该酯中，C、H物质的量分别是：C___________mol，H___________mol。该酯中，C、H、O的原子个数之比为___________。
（2）根据（1）中C、H、O的原子个数之比，能否求出该酯的分子式？___________，原因是_______________________________________________________。
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