对陶瓷和玻璃教学的反思
闫梦醒
笔者使用人民教育出版社2003年《化学》教材。该教材的使用，使每一位教师面对着新的教育思想、教学方法和教育手段，需要不断进行知识更新、观念转变和情感调整。在进行“无机非金属材料”教学时，有学生和教师发问：“中国古代陶瓷发达、玻璃滞后的原因和影响是什么？”这个问题使笔者陷入了深深的反思。
教学反思是促进教师专业发展的根本动力，是促进学生个性发展和教师专业发展的重要途径。下面笔者针对以上问题，简要谈谈陶瓷、玻璃教学后的4点初步反思。
1 对陶瓷、玻璃共性和特性的反思
中国古代陶瓷、玻璃是传统硅酸盐材料制品，对二者可做如下比较：
经过比较可知：陶瓷和玻璃的主要成分都是各种氧化物，产品形式主要都是烧结体。它们有着广泛的共性，但也有着各自不同的特性。引起我们深深反思的问题是,在古代中国和古代西方（包括阿拉伯和欧洲等），陶瓷与玻璃是否分别向着突出各自特性的方向发展？
2 对中国古代陶瓷发达、玻璃相对滞后事实的反思
瓷器与中国两词，在英语中通用。中国古代的陶瓷，成为中华民族古代灿烂文明的象征。中国最原始的陶器，出现于新石器时代的初期。商代发明施釉技术，创制出釉陶。唐代的多彩釉陶器，工艺水平达到顶峰，其杰出代表就是唐三彩。中国的“原始瓷器”于商代晚期问世，真正成熟的青瓷器发明于东汉晚期。隋唐形成“南青北白”的瓷器颜色格局，宋代的钧窑最早发现“窑变现象”。明清的彩瓷、彩绘发生发展，造瓷技术达到辉煌境界。公元11世纪，中国的造瓷技术传至波斯，1470年，传播到意大利的威尼斯，欧洲开始瓷器生产。
图1 秘色瓷秘色八棱净水瓶唐（秘色瓷器珍品传世极少）
玻璃相对滞后，指的是“在我国古代，玻璃的历史晚于西方，在各个时代都落后于西方。”这是历史事实。
《中国玻璃考》的作者朱晟先生考证：“埃及人在公元前3500年时，已能做玻璃珠。公元前后的罗马人，即用吹管来烧制花瓶、水杯等及含有铜、铁、钴等的彩色玻璃。13世纪前后的欧洲，制造玻璃的中心在意大利。17世纪时移到英国。英国人于1823年采用法国人路布兰（N. Leblanc）于1787年发明的以食盐为原料制造碳酸钠的方法，玻璃工业迅速发展起来。”著名科技史专家、英国剑桥大学的李约瑟博士考证说：“中国至少在距今3000年以前，就已经使用玻璃了。”“最早的中国不透明玻璃珠是周朝出土物，据贝克（Beck）和赛利格曼（Seligman）的研究，是铅硅型，作为对比，欧洲是钠玻璃。”
图2硕大满花葫芦瓶（土耳其托普卡比博物馆收藏）
笔者查阅了一些文献，发现以下结论有据可查：(1)陕西宝鸡茹家庄出土一批西周玻璃，有深色小型的玻璃珠、玻璃管、玻璃片等约千件，经化验证实含有铅元素和钡元素。中国古代玻璃是铅玻璃。(2)我国古代的釉陶用的是铅釉，传统的铅玻璃即源于铅釉，古代常称为琉璃。(3)早期玻璃的组分测试结果，与釉陶所用的铅釉，组分基本相同。(4)汉代以前的铅玻璃中氧化铅的含量高达24.5 %~74.61 %，这样的玻璃是不透明的。朱晟先生认为“我国玻璃的历史晚于西方，更重要的是发展迟缓，在各个时代都落后于欧洲。因为传统上重视陶瓷，这就影响到玻璃的发展。明清两代在欧洲技艺的直接影响下，虽有所发展，但仍未能形成较大的规模，因为当时所制的一些艺术品，和现实生活及科学实验没有联系，是无根的花，不能结丰硕之果。”我们应该采取历史唯物主义态度，坦然面对这个历史事实，，既要认真研究“古代陶瓷发达”，也要认真研究“玻璃相对滞后”，并以史为鉴。作为化学教师，还要特别注意分析化学方面的原因。
3 对中国古代陶瓷发达，玻璃相对滞后原因的反思
从陶器过渡到瓷器，至少要具备下述3个条件：(1)瓷器只能以瓷土（即高岭土）作胎；(2)胎的表面必须施有玻璃质釉；(3)烧成温度至少要1200 ℃左右。高岭土的采用、釉的发明及烧成温度的提高，为瓷器的产生奠定了深厚的基础，所以中国发明了瓷器，成为瓷器的故乡。拙朴大方的古陶、夺翠如玉的青瓷、类银似雪的白瓷、绚烂夺目的彩瓷才会不断出现，制瓷技术和艺术水平才会不断提高，古代中国人民的聪明才智和审美情趣才会得到完美的统一。
玻璃制品的产生，至少要具备下述3个条件：“(1)有碳酸钠和石英等主要原料；(2)高温烧至熔融；(3)软化状态下的吹制技术。为什么古代埃及人能最先发明玻璃呢？这是因为在尼罗河畔的一些湖岸上，存在着天然碱（碳酸钠），当埃及人无意识地将混有天然碱的泥土高温加热，结果发现熔融冷却后，竟得到美丽的玻璃珠。古罗马人以玻璃熔炉代替了烧锅，提高了熔炼温度，使玻璃熔化成清稀的液态，进而又发明了吹管技术，生产出美丽透明的各种制品。中国古代恪守自创的铅玻璃发展史，原料中缺乏碳酸钠，使生产的铅玻璃制品，难以发扬玻璃晶莹透明的特性（我国古代史料称外来玻璃“光色映彻”“洁白明莹”，自产玻璃“色暗青”“不明莹”）。烧成方法和退火工艺只能缓慢进步，这是中国古代玻璃相对滞后的致命化学原因。
中国古代陶瓷、玻璃的发展与政治、经济、文化、商贸的发展密切相关。例如隋唐时期的空前繁荣，推动了制瓷业的进步；明代航海家郑和7次下西洋，曾带着大量青花瓷在海上航行；清初康熙、雍正、乾隆时期的统一繁荣，不仅使制瓷业达到了顶峰，而且使玻璃业也得以发展。
中国古代的“官窑”制度，在一定程度推动但又在很大程度上阻碍了陶瓷的发展。例如,(1)“五代吴越国钱氏朝廷命令越窑烧造的供奉之器，庶民不得使用”。造成“秘色瓷”被垄断，技术失传。(2)宋朝宫廷建立了汝官窑、钧官窑、汴京官窑、郊坛官窑、“哥窑”等官窑群，使各地出现了许多具有不同特色的名窑。(3)康熙青花瓷在清代最名贵精美。康熙青花瓷与明代青花瓷最大的区别，是以民窑青花瓷为主，这是因为清初政权初立，官窑难以大规模恢复生产，只好沿袭明末采取的临时应急措施“有命则供，无命则止”，“官搭民烧”。康熙时，“官搭民烧”成为定制，刺激了民窑的发展。这个事例说明，解脱官窑制度控制，制瓷业得以发展。中国古代的官窑制度，则主要是阻碍了玻璃的发展。有文献记载：“康熙三十五年（1696年），内廷成立了玻璃厂，专门为皇室制造各种玻璃器”，“清代玻璃器，绝大部分是造办处玻璃厂制造的”。我们可以反思，玻璃是极重要的非金属材料，只生产皇家用品，与生产、生活、科学实验不发生联系，怎么能不滞后呢？
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