美酿出9000年前中国酒
源自中国古老配方的“贾湖城”啤酒
“贾湖城”啤酒的商标
Ｎ羊晚
9000年前的中国古酒，有兴趣试吗？只要花94元人民币，你也可买一瓶品尝。美国考古学家2004年从河南省贾湖遗址出土的陶器碎片中，找出古酒残留，并破解出酿制配方。而美国特拉华州“狗鲨头”（DogfishHead）酒厂则根据配方酿成啤酒，并将在今年7月推出市场。中国专家则表示对中国文化遗产的流失痛心疾首。
含蜜糖山楂葡萄
这种啤酒被命名为“贾湖城”（ChateauJiahu），每瓶750毫升，售价约94元人民币。顾名思义，“贾湖城”是来自中国河南有近9000年历史的贾湖遗址，想不到却由美国人带回现代。
美国宾夕法尼亚州的分子考古学教授麦戈文，于2004年取得从贾湖遗址中出土的16个古代陶器碎片，使用化学溶剂将碎片吸收了的物质萃取出来，并分析出当中的成分。结果验出包含了蜜糖、山楂和葡萄制成的蜂蜡及大米等成分，与现代米酒和葡萄酒的成分相似。
这个发现不但使中国成为全球最早酿酒的国家，更将人类酿酒的历史起源，由5000年推前至9000年。麦戈文将研究得出的酿酒配方交给“狗鲨头”酒厂，并以此古法酿制出“贾湖城”，成为按正宗古法酿制的现代啤酒。
东方裸背女作商标
“狗鲨头”曾在纽约搞“贾湖城”试味会，也曾让啤酒迷品尝测试反应，结果获得不俗的评语。“狗鲨头”为替“贾湖城”打造新派古酒的形象，更请来著名配画家麦克弗森创作“贾湖城”商标，以一名拿着酒杯的裸背东方女模作标志，既新派又具东方味。酿酒厂经理格哈特表示，为了符合美国法律，他在酿制“贾湖城”的过程中必须加入大麦芽，但大麦芽的味道大多已在发酵时抽走，确保“贾湖城”原汁原味。他大赞“贾湖城”味道诱人。
但源自中国的古酒遗产，却没留给中国人，反到了美国人手中。对于中国古酒的配方轻易流入美国，中国专家视为中国文化遗产流失案例之一。
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